原创 两岸夫妻在南京同心市集开今日特马结果同心小店
中新网南京1月6日电 题：两岸夫妻在南京同心市集开同心小店
中新网记者 朱晓颖
鸡肉入锅前，先手工“按摩”，放高温油锅中度过“黄金”30秒后捞起放凉复炸，最大程度保存鸡肉的鲜嫩口感和汁水……日前，在南京市浦口区两岸同心市集的一间小店中，一对年轻夫妻正在厨房里忙碌。不断有外卖骑手进进出出，将热气腾腾的“继老板盐酥鸡”送往各食客手中。
小店的老板娘许梦旆是台湾人，她的丈夫江后继是安徽人。“店面虽小，夫妻同心。一个负责制作，一个负责销售，盐酥鸡也能经营出好生意。”许梦旆笑着说。
2013年，许梦旆第一次跨越海峡，到上海一家台资餐饮店工作。新店开业，千头万绪。从后厨管理，到菜品设计、产品宣发，她事事都得参与。
刚到上海，许梦旆人生地不熟，在陌生的环境里，她感到力不从心，干脆辞职回了台湾。“回头想想，我又不甘心，不想就这样认输。”一番摸索历练后，许梦旆开始和丈夫商量自己做老板的可能性。“先生对制作美食感兴趣，我对餐饮店运营管理有经验，不如我们夫妻自己试试看？”
考虑到食客对炸物接受程度较高，同时创业投入小、门槛低，2019年，许梦旆选择在南京市浦口区的一个菜场里，开出了首家“继老板盐酥鸡”店面。
选购原料、调味试吃、开通线上外卖、拓宽销售渠道……夫妻俩从零开始摸索。鲜嫩多汁的盐酥鸡得到不少年轻人好评和推荐，线上外卖生意有了起色，店铺随之慢慢铺开。目前夫妻俩在南京、苏州、淮安、武汉共开出5家盐酥鸡店面。
“南京桥北盐酥鸡的‘扛把子’。”每每刷到食客自发分享、点赞，许梦旆都会感到开心和充实。
去年11月上旬，宁台青年创意市集在南京夫子庙北牌坊鸣锣开集。市集以非遗手作、宁台美食、特色文创为内容开设了30个摊位，近百位两岸青年前来体验摆摊“微创业”。几天下来，来摆摊的许梦旆夫妻俩就被夫子庙的客流震撼到：“我们的摊位前从早到晚都排着长队，或许，未来我们也可以在夫子庙尝试新生意。”
如今，夫妻俩在南京安居乐业，两个孩子也在南京长大。“新的一年里，希望我们的美食越做越好，事业蒸蒸日上，也帮助更多的南京‘家人’兴业。”(完)
中央财办分管日常工作的副主任、中央农办主任韩文秀表示，“总的看，我国发展面临的机遇大于挑战，有利条件强于不利因素，经济回升向好、长期向好的基本趋势没有改变，支撑高质量发展的要素条件不断聚集增多，要增强战胜困难、继续前进的信心和底气。”
去年11月，习近平主席和岸田首相在旧金山举行会晤，重新确认全面推进中日战略互惠关系，为两国关系改善发展指明了前进方向。双方应共同努力，以两国领导人重要共识为指引，推动中日关系沿着正确轨道持续改善发展，共同构建契合新时代要求的建设性、稳定的中日关系。
中国经济的底气来自于多个方面。一是有社会主义市场经济的体制优势，既发挥市场经济的长处，又发挥社会主义制度的优越性，为中国经济长期稳定发展提供了制度保障。二是有超大规模市场，中国人口达14亿，中等收入群体超过4亿人，未来十几年将达到8亿人，消费需求广阔且增长潜力巨大。三是有配套完整的产业体系，中国是唯一拥有联合国产业分类中全部工业门类的国家，2022年制造业增加值占全球比重约30%，产业体系配套完整的供给优势对中国经济保持强劲内生动力发挥重要作用。四是有大量高素质劳动力。中国的“人口红利”正在向“人才红利”提升，人才资源总量、研发人员总数均居全球首位，高技能人才超过6000万，每年1000多万大学生走入社会，这些都是中国发展的独特优势。五是绿色转型卓有成效，中国过去10年以年均3%的能源消耗增速支持了6.6%的经济增长，是全球能耗强度降低最快的国家之一，“绿色经济”已不是赔钱经济，而已成为新的增长源。六是科技创新能力不断增强，高新技术企业数增加至约40万家，独角兽企业数量居世界第二，2023年全年发明专利授权量92.1万件。综合上述因素，我们对中国经济充满信心。
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