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站长之家 - 业界 2025-01-07 14:05:41

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中国的传统节日腊八节,在宋代已经基本定型,当时主要的庆祝活动有浴佛会、食腊八粥等。诗歌记录生活,翻开古代诗人的作品,让我们看看他们是怎么过腊八节的吧。

苏轼腊八送别“网红”张怀民

腊八节的庆祝活动浴佛会,由寺院的僧人们主持,走街串巷,很是热闹。宋代《武林旧事》有记载:“僧尼辈竞以小盆贮铜像,浸以糖水,覆以花棚,铙钹交迎,遍往邸第富室,以小杓浇灌,以求施利。”僧尼们将佛像从殿堂请出,放进装满糖水的小盆里,在喧天的锣鼓声中,送进人们的家中巡视。浴佛会原本在四月八日的佛诞日举行,后来移到了腊月初八。《东京梦华录》记载了当时的活动场面:腊月初八这一天,僧尼们列队穿过大街小巷,他们手捧铜制或木制佛像,一边念着佛经,一边用杨树或柳树枝条蘸取香水,洒在佛像身上。

苏轼贬谪黄州期间,在诗词中记述了这一习俗。元丰六年(1083年)腊月初八日,苏轼在好朋友张怀民的暖阁内饮酒,一起过节。张怀民何许人也?他就是五十多天前的一个月夜,苏轼披衣夜访、同游庭中,并在900多年后成为“网红”的那个闲人:“元丰六年十月十二日夜,解衣欲睡,月色入户,欣然起行。念无与为乐者,遂至承天寺寻张怀民。怀民亦未寝,相与步于中庭。”

当时,闲人张怀民已经接到朝廷的调令,即将回京就任新职。苏轼此番来,也是为他送别。他赋词《南歌子·黄州腊八日饮怀民小阁》,一是祝贺他在新年来临之际,又履新职,可谓双喜临门:“闲驾彩鸾归去、趁新年。”二是希望他进京后,身处繁华之地,也不要忘了黄州的老朋友:“莫忘故人憔悴、老江边。”第三层意思,则是天气不冷,又逢浴佛佳节,是难得的相聚时光:“烘暖烧香阁,轻寒浴佛天。”

宋 赵佶《腊梅山禽图》台北故宫博物院藏

陆游受赠佛粥 更觉乡村可人

宋代,腊八粥也从寺院走入民间,成了流行的节日习俗,普通人家,都会使用“果子杂料”,煮粥而食。自己吃之外,人们还把腊八粥作为联络感情的礼物,互相赠送。正如宋人《鸡肋编》所说:“宁州腊月八日,人家竞作白粥,于上以柿、栗之类,染以众色为花鸟象,更相送遗。”

分赠腊八粥,据说源于佛教中乳糜供养的故事:佛陀在菩提树下得道时,得到了牧羊女奉献的乳粥(乳糜)。这种乳粥是将米、粟等加入牛羊乳中煮熟而成的,和腊八粥有异曲同工之妙,所以人们也称腊八粥为佛粥、僧粥。

一个雪后的腊八节,天气寒冷,北宋诗人王洋(1087年至1154年)起了个大早。正在书斋读书时,邻居方智善送来了冒着热气的腊八粥。王洋接过碗来,仔细端详,果然数出了八样材料:有栗、桃、枣、柿等甘甜果品,还有菱角、枳椇子、灵芝、木耳等珍物。这让他食指大动,一口气全喝完了。感动于邻居的厚意,他写下了《腊八日书斋早起南邻方智善送粥方雪寒欣然尽之因成小诗》:“腊月八日梁宋俗,家家相传侑僧粥。栗桃枣柿杂甘香,菱椇芝栭俱不录。”

南宋诗人陆游也受赠过腊八粥。1192年腊月,罢官后的陆游退居乡里。风和日暖的日子,68岁的诗人常常拄着竹杖,在周围漫步。他看到邻居家的柴门内炊烟袅袅,溪流边牛儿的蹄印布满了河滩,仿佛春天已提前来临。腊月初八这天,他又漫步至西村,看到人们正在互相赠送佛粥,让他更觉乡村的可人。为此,他提笔写下了《十二月八日步至西村》:“腊月风和意已春,时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨。多病所须唯药物,差科未动是闲人。今朝佛粥更相馈,更觉江村节物新。”

吃腊八粥的习俗如此深入人心,即便是战场上的将领,或者旅途中的游客,到了腊八这一天都想吃一口腊八粥。苏门四学士之一的张耒,有一年的腊八冒着大雪赶路,但旅途中无法制作腊八粥,他因此非常遗憾:“平生腊八日,借钵受斋糜。客路岁将晚,旅庖晨不炊。”南宋抗金将领赵万年在固守襄阳城时,恰遇腊八节,城中熬制了腊八粥犒劳守城士兵,他有诗写道:“不为主人供粥饷,争知腊八是今辰。”

腊八如果降下瑞雪,喜庆气氛又将增添不少,诗人们还会乘兴开个“诗词大会”。南宋的《玉海》记载,北宋淳化初年,连续好几个冬天没有下雪,淳化三年(992年)腊月初八日,都城开封终于飘起大雪,积雪深达尺余。宋太宗非常高兴,在中书省为近臣们摆下宴席,并且下诏:今日尽兴,不醉不归。酒酣耳热之时,余兴未了的宋太宗又赋诗一首,并用隶书亲自誊写,由身边的宦官带至酒宴展示。同一天,宋太宗还在秘阁宴请三馆学士,在诗词风盛的宋代,学士们聚会自然少不了吟诗作赋,当日应命献诗的有二十五人。

清 陈枚《月曼清游图册》之十二月“踏雪寻诗”

明代腊八“国宴”吃腊八面

明代时,除了腊八粥,还有吃腊八面的习俗。腊八这一天,朝廷会在紫禁城的奉天门(今太和门)赐百官宴。可能是觉得在国家级的大宴会上“吸溜吸溜”地喝粥有些不雅,腊八宴上,皇帝赏赐的是“腊八面”。明代状元吴宽,就曾经和同僚们一起,参加过腊八国宴。这天下着雪,天气很冷,但他还是感觉非常荣耀,回家后写下了《腊八日赐宴》:“诏遣长筵列凤池,人间节序九重知。食传内饔真成例,坐接同官易得诗。”

不过,吴宽在诗中只是抒发了自己的心情,并没有说明自己吃的是哪几种节日食品。明代俞汝楫编纂的《礼部志稿》给出了详细的腊八节菜单:“上桌按酒四般,菜四色、腊面一碗,酒三钟;中合桌,按酒四般,菜四色、腊面二碗、酒六钟。”按照品阶不同,官员或者坐上桌,或者坐中桌,上的菜也不一样,但这一碗节日气氛浓浓的“腊面”,是桌桌都有、味道相同的。陕西省关中一些地方,现在还有腊月初八早上吃腊八面的习俗,不知是不是明宫习俗的延续。

清代腊八消寒会上饮酒赋诗

清代,诗人们喜欢在腊八这一天举行冬日聚会,称为“消寒会”。消寒会上有两个主要节目,一是吃腊八粥,二是吟诗作赋。

乾隆十八年(1753年)腊八,诗人王又曾的朋友早早地就托人送信,邀请他到自己的味初斋小聚。王又曾骑上毛驴,沿着冰冻打滑的街道,急急赶来。一路上,他看到男女老幼们都往什刹海而去,去凑浴佛会的热闹;胡同里,腊鼓咚咚响,节日气氛浓郁。在味初斋,他和北漂的老乡们,吃粥、饮酒,抽韵赋诗,直到深夜。

另一位清代诗人全祖望,也曾在腊八节的早晨,和一帮诗友在瓶花斋聚会。喝粥之余,众人玩起了“联句”。其中有“岁序何匆匆,弹指忽届腊”“浴佛东京遗,消寒我辈法”等句,点出了这次腊八消寒会的时间和主题。

清 项幼平《消寒雅集》

乾隆皇帝在繁忙的政事之余,留下了众多诗词,其中和腊八节有关的就有《腊八日雪》《腊八日纪事》《腊八粥》等。1730年,20岁的弘历写下了十二联的长诗《腊八日》,在盘点了腊八节的来历之后,他记述了皇宫中腊八粥的材料和制法:“松榛枣栗杏胡桃,黍稷粱豆堆累累。水火既济入鼎烹,声泻松风万壑起。”松、榛、枣、栗等十样配料,在鼎中上下翻腾,听上去有如深谷中的松涛。煮成的腊八粥似乎还有助成佳句的神奇功效:“便啜数碗润诗肠,侑以新句加绮靡。”

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评论
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